close
今天和Phoebe一起嚐試做年菜紅燒獅子頭，這道菜上桌後餐盤很快就見底了，蠻有成就感的，做菜就是隨意就好，自己家人要吃什麼就加什麼，吃的健康開心才重要。
材料：
絞肉、豆腐、荸薺丁、洋蔥丁、薑末、紅蘿蔔丁、蛋、高麗菜、花椰菜
調味料：
醬油、香油、米酒、太白粉、胡椒粉、糖、鹽、蠔油
做法：
1.花椰菜川燙後備用。
2.將絞肉、豆腐、荸薺丁、洋蔥丁、薑末、紅蘿蔔丁、醬油、香油、
太白粉、胡椒粉、鹽、攪拌均勻製成乒乓球大小肉球。
3.起油鍋，將肉球炸到金黃色，瀝油即可。
4.加入醬油、糖、酒、蠔油、黃金色肉球、高麗菜、小火燜煮20分鐘。
5.太白粉水少許勾芡，幾滴麻油，排上川燙好的花椰菜就可上菜了。(2013.02.03攝影)
全站熱搜
留言列表
國內旅遊 (15)